Pascal Payen-Appenzeller |
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Historien, professeur, chercheur et écrivain, est spécialiste de l'histoire de Paris et de la société urbaine. Expert stratigraphe du patrimoine, il est le co-fondateur de l'Institut international de Conciergerie et directeur du patrimoine de plusieurs entreprises hôtelières, dont l'hôtel George V. Paris à travers les Ages
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